Quesadilla con Champiñones al Ajo Negro Chilote

INGREDIENTES:

• 2 tortillas de trigo (tipo tacos)

• 200 gr de champiñones

• 1 cdita de ajo negro Chilote

• 15 g de aceite de oliva

• 2 láminas de queso

• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1.- En un sartén, saltear los champiñones con aceite de oliva, sal y pimienta por 5 minutos a fuego fuerte, cuando ya estén dorados, agregar el ajo negro Chilote, unir todo muy bien y apagar el fuego.

2.- Rellenar la tortilla con los champiñones, agregar la lámina de queso y doblar por la mitad, calentar en un sartén con un toque de mantequilla para dorar.

3.- Servir con pebre de palta.