Champiñon Relleno con Queso Azul, Ajo Negro Chilote y Nuez

INGREDIENTES:

• 200 g de champiñones

• Queso azul

• Queso mantecoso

• Ajo negro Chilote en pasta

• Nueces

PREPARACIÓN:

1.- Quitar el tallo de los champiñones, ahuecar un poco más si es necesario y saltearlos con aceite de oliva, sal y pimienta, posteriormente moler con la minipimer hasta formar un puré, agregar queso azul en trozos y también las nueces en trozos pequeños.

2.- Sobre una lata de horno poner los champiñones y pincelar con aceite de oliva y sal. Con una cuchara pequeña agregar pasta de ajo negro Chilote a cada uno, sobre eso colocar la mezcla con los tallos de champiñón y finalmente agregar queso mantecoso rallado para gratinar.

3.- Hornear por 20 minutos a 180° en horno precalentado.